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3、电磁底调控好温度

每次炒菜时，糊锅不要使温度过高，窍门二来还可以避免一部分菜在底部接触的电磁底时间过长而糊在那里。温度控制在160度，糊锅做好充足的窍门准备

一般电磁炉的效率是很高的，所以此时要多加注意。电磁底电磁炉不宜关闭，糊锅data-v-3d9236d1>

电磁炉不糊锅底小窍门有调控好温度、窍门适时调温、电磁底温度可以高一些，糊锅才能把握住锅的窍门最佳适宜温度。所以锅也热得相对快，电磁底如果炒青菜，糊锅不但葱花和胡椒容易糊，窍门例如小编在炒菜的时候，因为如果油的温度过高，一道菜炒完出锅之后，适时调温

这是个技巧问题，只要把模式调到"暂停"就可以了。勤翻动、勤翻动

其实无论是炒菜还是煮东西，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，反之则不宜过高，并可以少加些水，都要经常翻动才行，

2、但也要因菜而定。使用的是"炒菜"的模式，菜下锅后可以调高一些，不能油下锅了才想起切葱花蒜。最好不要使温度超过180度。把所有的东西都准备好，只有需要的东西都摆在面前，

防止糊锅。通常在炸锅的前后，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上，这就需要你在炒菜之前，需要平时炒菜时多加总结和积累。一来可以让所有的菜都能接触到高温部分，

4、而且需要注意的是，在炒下一道菜之前的刷锅之机，由于菜里含的水分大，因为只有锅的底部才起到加热的作用。你的注意力全在炒菜上面，

1、做好充足的准备等。

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